CARTE TRAITEUR

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Minimum pour 12 personnes, pour une entrée, un plat et un dessert.

Traiteur sur place ou en livraison sur la Charente-Maritime

 

 

"Panier de légumes avec 3 sauces"   

28€ pour 3/4 personnes

35 € pour 5/6 personnes

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Entrées : 6,10€/pièce

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-Suprêmes d’Oranges à l’échalotte et au Paprika

-Dahl de Lentilles vertes à la crème d’Ail

-Ti-Gras de Gourmande (faux-Gras Végétalien)

-Taboulé de Chou-Fleur cru aux Herbes Fraiches

-Tartelette de Poireaux au Miso blanc & Noisettes torréfiées

-Gaspacho de Saison

-Bouillon Japonais de Légumes au Tofu

-Velouté de Champignons à la Châtaigne

-Velouté de Lentilles Corail à la « Mozzarella »

-Soupe à l’Oignon, croûtons de Focaccia

-Salade Pad Thaï de Vermicelles

-Salade de Légumes à l’Indienne

-Houmous de Saison

-Wraps de Semoule du Soleil, crème Butternut-Curry-Coco

-Rillette Marine

 

Base minimum de 12 personnes pour une entrée.

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Plats :14,50 €/pièce

 

-Polenta au Lait de Coco, Légumes rôtis aux épices

-Duo de Quinoa-Boulgour Safrané, Légumes rôtis au Zaatar

-Dahl de Lentilles& Riz, Tofu snacké façon Thaïe

-Sauté de Légumes au Xérès, Nouilles Chinoises

-Clafoutis aux Tomates Cerises et    Ciboulette, Salade fraicheur

-Tartiflette Végétalienne

-Tortilla de Crudité, Semoule du soleil

-Fuumi Veg’eat (Sushi sandwich)

-Poke Bowl de Saison (6 ingrédients)

-Burger Veg’eat, Galette de Lentilles aux Fanes

-Muffin à la « Ricotta-Noisettes », Salade à la « Féta »

-Rôti de Haricots blancs, poêlée de champignons persillés, Pomme de Terre Hasselback

-Riz Parfumé, Wok de Légumes de Saison

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Base minimum de 12 personnes pour un plat.

Préparation :

Pour vos plats chauds, préchauffer votre four à 130° C. Disposer vos barquettes sans le couvercle sur la grille et réchauffer 20 à 30 min.

 

Desserts :5,10 €/Pièce

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-Flan Coco

-Brownie à la Patate Douce-Sésame grillé

-Banana Bread

-Carrot Cake

-Crème de Citron-Spéculoos maison

-Cheesecake Citron, Fondant à la Coco

-Energy Ball (10pièces)

-Layer Cake au Chocolat

-Tiramisu

-Tartelette Chocolat-Noisette

-Tartelette Agrumes-Coco

-Muffin Vanille-Cœur fondant Chocolat

-Crème de Flan Vanillé

-Crème au Chocolat

-Far Breton

-Mouhalabieh

-Clafoutis

-Poire au sirop de Pommes

-Truffes au Chocolat

 

Base minimum de 12 personnes pour un dessert.

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Gâteau de 3 étages de Fruits de saison

85 € pour 5/6 personnes

Mixte Fruits entiers et fruits découpés : brochettes, tranches + déco sur plateaux

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Pizza :

26,50 € pour 2/3 Personnes 33 cm

 

*Pizza Verde Pesto Italien 

Ingrédients : Farine de blé, Parmesan Végétal, Huile d’Olive, Thym, Romarin, Origan, Pesto, Légumes verts de Saison : Basilic, Poireaux, Asperges vertes, Jeunes Pousses d’Epinard, cœurs d'Artichauts, Olives vertes, Oignons rouges, Graines de courge.

 

*Pizza de Texas y Mexico

Ingrédients : Farine de blé, Parmesan Végétal, Huile d’Olive, Maïs, Haricots rouges, Poivrons, Oignons rouges, Sauce Tomate, Râpée, Chili, Origan, Piment doux.

 

*Pizza Tartif-Veg'

Ingrédients : Farine de blé, Parmesan Végétal, Huile d’Olive, Pommes de Terre, Champignons, Oignons, Sauce "Tartiflette", Vin blanc, Noix de Cajou.
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