EVENEMENTIEL | Atelier Veg'eat

Avenir Light est une police épurée et élégante et appréciée des designers. Agréable à regarder, elle s'adapte parfaitement aux titres et paragraphes.

L'Atelier Veg'eat vous accompagne pour tous vos événements : Mariage, séminaire, baptême, anniversaire, réunions... Je vous conseille dans l'élaboration d'un choix culinaire autour d'un buffet traiteur végétal Bio.

Des paniers de Légumes apéritifs vous sont proposés pour vos soirées.

Je vous propose également de confectionner vos gâteaux d'anniversaire mais également de réaliser vos chocolats Bio (en boite coffret) à déguster seul, en famille ou bien, à offrir en toutes occasions.

Nous pouvons aussi vous proposer une formule "tout inclus" pour vos événements avec nos partenaires locaux (lieux de réception, photographe, cameraman, fleuriste, vins)

N'hésitez pas à me contacter pour obtenir un devis personnalisé.

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Formule Cocktail Cuisine Végétale Bio :

Les Verrines :

Verrine de Houmous de cacahuètes au Citron vert

Verrine de Crème de Tomates Acidulées

Verrine de Crème de Poivrons rôtis

Gaspacho de Poivrons rouges grillés au Basilic

Gaspacho de Carottes à l’Orange au Cumin

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Les Mises en Bouche :

Brochette exotique de Tofu mariné Soja-Sésame/Ananas

Cheesecake malté à la purée d’Asperges

Crumble de Tomates cerises au Parmesan

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Les Salades :

Duo de lentilles et son tofu poêlé Curry/Coco

Pad thaï en mariné de tofu au soja

Tagliatelles de Courgettes au pesto de fanes de Carottes

Taboulé Sucré/Salé aux Fruits secs

Mariné de Lentilles au Tofu grillé à la Rhubarbe

Pommes de terre aux Légumes à l’Indienne

Salade de Boulgour aux petits légumes croquants

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Les Farcis :

Tomate Moskwich farcie à la mozzarella végétale

Champignon farci à la Ricotta de Noisettes

Farci de légumes à la Provençale

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Les Fingers Food :

Wrap de Betteraves, Semoule du Soleil, Pomme Granny et Choux-Chinois à la sauce Curcuma

Crostini ail et fines herbes

Muffin de Poivrons rouges et graines de Sésame

Croquette de Brocolis aux Noisettes

Rouleau de printemps de juliennes de légumes, à la Menthe

California rolls au jus de Betterave, à la purée de Sésame

Caillette de Légumes à la Provençale

Madeleine aux Tomates séchées et Origan

Tartine Printanière Miso-Avocat

Toast de Carottes Saumonés à la Crème de Citron

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Les desserts :

Muffin aux cœurs fondant de chocolat

Crème croquante au chocolat

Verrine de Chia à la Mangue au lait de Coco

Ricotta de Framboises et son crumble de Spéculoos

Carrot cake en financier

Cannelé Bordelais

Les préparations sont élaborées à partir d'ingrédients bruts, sélectionnés chez des producteurs locaux (certifié AB)

Tarif Formule Cocktail Cuisine Végétale Bio :

* 5 pièces au choix : 18 € HT / Personne (21,60 € TTC)

* 8 pièces au choix : 23,50 € HT / Personne (28,20 € TTC)

*10 pièces au choix : 29,00 € HT / Personne (34,80 € TTC)

L’Atelier Veg’eat vous propose des portions individuelles sucrées ou salées pour les Verrines, les Salades, les mises en bouche, les farcis, le Finger Food et les Desserts.

Les préparations vous sont proposées dans des emballages 100 % biodégradables et/ou compostables.

Livraison sur devis.

Proposition de Vins Bio sur demande.

Installation du buffet offert.

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Menu Romantique

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Aux choix :

*Cannelé de légumes au Curry Indien sur une assiette tendre de Roquette aux fruits rouges

*Farandole de Tomates d’Amour sur son lit de graines Germées et ses billes de Ricotta aux Noisettes

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Aux choix :

*Cheesecake fumé aux asperges et son croquant de Kasha grillé

*Déshabillé de Trio de légumes farcis et ses crackers à la Moutarde

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Dôme de Riz aux Légumes façon Thaïe et sa Mousseline de Carottes au Curry

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