Traiteur  Eco-responsable

Déplacement sur toute la France

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L'Atelier Veg'eat  vous accompagne  pour tous vos événements : Mariage, séminaire, baptême, anniversaire, réunions professionnelles. 

Je vous conseille dans l'élaboration d'un choix culinaire autour d'un buffet Traiteur

100 % Végétalien, avec des produits de saison uniquement et majoritairement locaux.

Je vous propose une formule "tout inclus" pour vos événements avec nos prestataires locaux :

Décoration du Buffet avec une Artiste Florale, Vins d'exception, lieux de réception, photographe, cameraman, ...

 

 

 

 

 

 

 

 

Formule Cocktail

Cuisine Végétalienne Bio, locale & de saison

Eco-responsable

 

Bouchées Apéritives

1,35€/pièce (min. 8 par variété)

 

Tomate farcie à la mozzarella végétale

Roulé de Courgettes au « Boursin »

Champignon farci à la « Ricotta » de Noisettes

Madeleine aux Tomates séchées et Origan

Tartine Printanière Miso-Légumes croquants de saison

Toast de Carottes Saumonés à la Crème de Citron

Cookie de Légumes au « Parmesan »

California rolls au jus de Betterave, à la purée de Sésame

Feuilleté de Christmas Rolls

Sucette de « Fromage » Frais colorée

Endive à la « Ricotta » de Noisettes Torréfiées

Mini muffin aux petits Légumes

Sablé aux Confits d’Oignons

 

Afterwork : 5 à 7 pièces/personne (selon la durée)

Vin d’honneur : 8 à 10 pièces/personne

 Cocktail Dinatoire : 11 à 15 pièces/personne
 

 

 

Verrines (100g/pièce)

3,48€/pièce ht (min. 12 par variété)

 

Verrine de Houmous de cacahuètes au Citron vert

Verrine de Crème de Tomates Acidulées

Verrine de Crème de Poivrons rôtis

Verrine de Houmous de potimarron à l’indienne

Gaspacho de Poivrons rouges grillés au Basilic

Gaspacho de Carottes à l’Orange au Cumin

Crumble de Tomates cerises au Parmesan, Dés de Rôti de Haricots blancs

 

Salades (100gr/pièce)

3,48€/pièce ht (min. 12 par variété)

 

Duo de lentilles et son tofu poêlé Curry/Coco

Pad thaï en mariné de tofu au soja

Tagliatelles de Courgettes, Quinoa en pesto de Basilic

Taboulé Sucré/Salé aux Fruits secs

Mariné de Lentilles au Tofu grillé à la Rhubarbe

Pommes de terre aux Légumes à l’Indienne

Salade de Boulgour aux petits légumes croquants

 

 

Fingers Food (100 gr/pièce)

3,48€/pièce ht (min. 12 par variété)

 

Wrap de Betteraves, Semoule du Soleil, Pomme Granny & Choux-Chinois  

Crostini ail et fines herbes

Muffin de Poivrons rouges et graines de Sésame

Rouleau de printemps de juliennes de légumes, à la Menthe

Croustillant de Légumes à la Provençale

Brochette exotique de Tofu mariné Soja-Sésame/Ananas

Tartelette façon Lorraine

Financier de « Parmesan « aux Champignons

Pizza Verde Pesto de Fanes

 

Desserts (100 gr/pièce)

3,48€/pièce ht (min. 12 par variété)

 

Muffin au cœur fondant de chocolat

Crème croquante au chocolat

Verrine de Chia à la Mangue et au lait de Coco

Ricotta de Framboises et son crumble de Spéculoos

Crème au Café, copeaux de Chocolat

Flan Coco

Tiramisu

Banana Bread

 

Afterwork : 2 à 4 pièces/personne (selon la durée)

Vin d’honneur : 4 à 6 pièces/personne

Cocktail Dinatoire : 6 à 9 pièces/personne


 

Notre prestation comprend pour un minimum de 40 personnes : 

L‘installation et le débarrassage du service du Cocktail, le nappage et les serviettes Cocktail en tissus,

le personnel pour le service (1 serveur pour 25 convives) pour une durée de 2h .

(30€ ht par heure supplémentaire pour 1 serveur)

Une décoration Végétale vous est offerte.

Forfait Boissons :

Boissons et service compris pour 2 h

 

Sangria maison : 9,60€/L

Soupe Champenoise : 10,80€/L

Punch maison : 10,80€ /L

Champagne Barons de Rothschild, Bouteille Brut : 58,00€

 Champagne Collet, Bouteille Brut : 35,00€

 

Vin rouge Bio :

AOP Crozes-Hermitage Rouge : 18,90€

AOP St-Joseph Rouge : 27,00€

 

Vin blanc Bio :

AOP Crozes-Hermitage Blanc Bio : 22,25€

AOP St-Joseph Blanc : 28,25€

 

Soft :

Détox water Kiwi, Citron, Menthe, fruits de saison : 4 €/L

Jus de Pomme Bio : 4,00€/L

Cola équitable et Bio : 4,00€/L

Limonade Bio, la bullerie d’Oléron : 4,00€/75 cl

 

Forfait Café/Thé/Infusion : 6€/L

 

 

Déplacement partout en France (à partir de 100 personnes),

en Charente-Maritime (à partir de 60 personnes)

Livraison sur devis (0,70 € ttc du km)

 

L’Atelier Veg’eat vous propose des Pauses Gourmandes sucrées et salées, des Buffet repas, des Afertworks, …

Tout est possible !!

 

 

Créez votre évènement sur mesure !!

 

 

 

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