Les cours de Cuisine 
Samedi de 9h30 à 12h30

Les cours de Cuisine, par petits groupes est ouvert à tous. Venez apprendre à cuisiner autrement, sans aucun produits d’origine animale.

 

Les légumes crus, consommés avec leur peau permettent de préserver les apports nutritifs (vitamines, minéraux, protéines...)

Les fruits, les légumes, les graines, les céréales, les légumineuses, autant de produits naturels, colorés et savoureux, que vous apprendrez à cuisiner.

 

Emportez avec vous les préparations que vous aurez réalisé pour faire découvrir à votre tour la gourmandise de la cuisine végétale. Pendant les cours, des dégustations se feront à travers la réalisation de vos plats de façon à développer vos papilles gustatives.

Possibilité d'effectuer des cours de Cuisine privés, à domicile, à partir de 5 personnes.

 



 

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 Pensez aux Cartes cadeaux à offrir !

Samedi 2 Octobre :                         Menu Cuisiner sans soja:

 

-Réaliser un Houmous de Cacahuètes au Citron vert

-Réaliser des Muffins de Poivrons rouges grillées

-Réaliser des Makis et des California Rolls Végan

-Réaliser un Cheesecake au Citron.

Samedi 16 Octobre :                             Menu Végétal :

 

-Réaliser son lait végétal et garder la pulpe pour réaliser un fromage végétal

-Entrée : Réaliser un poivron rouge farci au "fromage" végétal 

-Plat : Réaliser des nems de juliennes de légumes à la menthe et son riz rond en accompagnement. - -

-Dessert : Crème vegan au chocolat.

Samedi 23 Octobre :                    Menu Cuisiner les épluchures :

-Réaliser un bouillon aux épluchures de légumes (pour la cuisson des pâtes,..)

-Réaliser une tarte salée aux carottes et aux fanes

-Réaliser des galettes de fanes et épluchures

-Réaliser un muffin au chocolat & aux épluchures de courgettes.

Samedi 6 Novembre :

Menu Asiatique :

-Bouillon Japonais de Légumes

-Nems croustillants de Légumes

-Salade Pad Thaïe

-Boules de Cacahuète (selon le temps)

Samedi 13 Novembre :                       Menu Pâtisserie :

-Tarte aux Fruits :
réaliser une pâte sablée,
réaliser une crème pâtissière à la Vanille. (utilisation de l’agar-agar)


- Tiramisu à la Fraise, Menthe et Basilic :

réaliser une "mascarpone" Végétale,
réaliser un spéculoos sans Gluten.


- Cheesecake au Citron : sans soja
réaliser une pâte crue,
réaliser une " ricotta" Végétale,
réaliser un coulis de fruits rouges.

Samedi 4 Décembre :

Menu Apéritif de Noël:

- Blinis Vegan et Beurre de Champignons

- Patates douces Rôties (support pour tartinables) et Cream Cheese onctueuse

- Crackers aux Herbes, Mascarpone citronnée et Carottes saumonées

- Crackers aux Graines et Tarama de Tofu

Samedi 11 Décembre :

Menu de Fêtes :

 

-Bonbons de "Ricotta" aux Noisettes

-Salade d'Oranges aux épices de Noël

-Christmas Parmentier de Céleri, Châtaignes et Champignons

-Bûche enneigée de Tofu au lait de Coco.

Plusieurs formules au choix :

 

3 H -_Cours de cuisine adultes ou enfants…….…….......…..…………..............50€/Pers

2 H – Cours de cuisine collectif pour les groupes, maximum 12 personnes.....30€/Pers

(entreprise, privatisation atelier)

 

   3 H- Formule Anniversaire  à partir de 10 ans. Minimum 5 enfants………....…35€/Enfant

(choisir un thème, le réaliser et le déguster sur place)

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